ELLE DECORATION - Nhà hàng One River không cố gắng tái hiện một cách chân thực một vùng đất cụ thể mà chọn cách để tinh thần của dòng Mekong màu mỡ chảy vào từng không gian, từng món ăn…
TUOI TRE - Đám cây me, khế, đu đủ, tía tô, thì là được mang về từ các ngả, trồng ngay cổng One River ngay giữa Sài thành, bắt đầu bén đất, xanh tốt hoang dại. Trong bếp, than hồng đã đượm, tiếng giã chày cối rộn lên, thức ăn vừa chín tới như một cõi siêu thực …
CAFE F - Khi Mekong Capital âm thầm rút khỏi RedWok sau gần mười năm đầu tư, ngành F&B Việt Nam đã đổi khác: các mô hình giao đồ ăn, cloud kitchen và thương hiệu ngoại phủ kín thị trường, còn những bữa ăn tại chỗ ngày càng ít đi…
Trải qua nhiều khúc rẽ trong sự nghiệp, tựa những nhánh sông cuối cùng vẫn xuôi dòng, như một mối thiên duyên đã được định sẵn, doanh nhân Kim Oanh không chỉ dũng cảm quay lại với ngành ẩm thực sau đại dịch mà còn xây dựng một mô hình nhà hàng mang chiều sâu văn hóa và triết lý sống…